狮子头

    今天晚餐准备了这个狮子头，也叫肉丸子，其实是老公很喜欢吃因为他每回去夜市打包饭时就会买狮子头。

     看到家里还有瘦肉就做这个了，也好换换口味，。。。


1) 把瘦肉剁碎成肉泥，加盐，黑酱油，薯粉，胡椒粉，麻油，花雕酒，五香粉，南乳一小块，拌匀。放入冰箱，半个小时。
2)把肉泥捏成小圆球，准备热油，把肉丸炸成金黄色就可以捞起来。
3)把大葱炒香，放入半碗加了薯粉的水，加上蚝油和黑酱油煮滚，放入炸好的肉丸子。
4)等酱汁差不多收要干了，就可以上碟了。
5)把蒜蓉爆香，加入洗净的菜心，(也可以用小白菜)翻炒，加入薯粉水，加上蚝油，再继续煮一煮。
6)把煮好的炒菜心摆在碟子的边园，再把刚才的肉丸子摆在中央，即可。

我没想到反应还很不错，你们想要食谱就进来看吧！

谢谢！