简单易做花生饼

花生饼

材料： 花生粉200克，木薯粉4汤匙，面粉 240克，糖粉100克，生油150克，苏打粉、盐、发粉各少许，蛋一粒。

做法很简单：

1)把全部才料都拌均匀，再把生油加进来，然後揉成软团，分一小粒一小粒揉圆，放在以经涂了一层生油锡箔纸上排好，涂上蛋黄液。
2)用170°c烘20分钟即成。


花生粉: 花生烘香，去衣，搅碎成花生粉。因为我的搅拌机做不到花生碎。

这花生饼儿子和老公都很喜欢吃！

小豆沙饼

每次做红龟粿剩下的白豆沙我都会放进冰箱隔天或有空时就会拿来做小豆沙饼！

把炸好的油葱加一些在白豆沙里然后拌匀揉成小圆团就可以了。


豆沙饼

材料有：
加了油葱的白豆沙馅，油皮：100克低筋面粉，玉米油 4铁汤匙，水皮： 高筋面粉150克, 水 60ml，玉米油3铁汤匙， 盐少许，白米醋 2铁汤匙。

做法：
1) 油皮：把100克低筋面粉加入油揉成面团待用。
2) 水皮：把150克高筋面粉加盐，水，醋和油一起揉成面团待用。
3) 把油皮放在水皮上面轻轻压扁成薄片再卷起再压扁，卷成长条然後切每份一样大小22个。
4)把豆沙馅包好揉成圆团放进涂了油的烘盘排放好用170°c 烤 25分钟就可以了。

红龟粿

家有一老如有一宝， 红龟粿代表吉祥长寿！ 以前不会做这个糕点，但是，也是老公时常买来吃的。拜拜也少不了它，自己会做真方便很多！




红龟粿
材料有：
香蕉叶，班兰叶3片，绿豆瓣 150克，糯米粉250克，清水100ml，两个小橙蕃薯，糖2铁汤匙，模板一个，油少许。

做法：
1) 绿豆瓣浸水两个小时后放锅，加班兰叶加水煮烂。
2)放入搅拌机搅成泥，再加4汤匙糖拌匀，在镬中放入油把绿豆泥倒进来，慢火炒至绿豆沙。
3)在盆里放入水，糯米粉和番薯泥，1汤匙的糖加热水溶化，拌成团。水要慢慢加。
4)把豆沙揉成一样大小的小圆团，面团也揉成一样大小，然后把豆沙包入面团里，再印出模样，拍一拍倒扣出来。
5)把做好的红龟粿放在涂上一层油的香蕉叶上，排在蒸盘上中火蒸8分钟就可以了。

两个小鬼

  两个小坏人，。。。。两个小鬼，天天玩在一起，天天爱吵架，吵过之后又坐在一起玩了！

oneh-oneh 糯米蕃薯球

  Oneh-oneh 糯米蕃薯球

材料有： 糯米粉 150克，椰糖碎80克～100克，小蕃薯两个蒸或煮软，班兰叶三片打结，白椰丝放盐蒸5分钟，清水80ml～100ml



做法：
1)将糯米粉放盆里，把水慢慢加进来揉成面团，再把捣烂的蕃薯加入重复揉至光滑软团。
2)用筷子在中间插一个小洞慢慢把洞口画开，再包入椰糖包紧揉至汤圆形就可以了。
3)煮一锅水放入打结的班兰叶，等水开了把包好的圆球放入锅中煮至浮起大概5分钟。
4)把浮起的圆球捞起放入蒸好的白椰丝翻一翻。
待凉后就可以品尝了，这是个最适合午后的的小甜点了！

挤花牛油饼

自己的家就好像自己的工做坊 ，没人打扰我，可以做我自己喜欢的东西。

那天看到了这个饼，就有种冲动，我也想做看看！结果，今天就做成了，虽然比不上外面卖的美，但还过得去吧！



挤花牛油饼

材料有：
planta 牛油 150 克，自发面粉240克，糖粉 90克，鸡蛋一粒，粟米粉 60克，vanila 香精少许。

做法：

1) 将牛油和糖粉拌匀。
2)加入鸡蛋拌匀，再加香精和其他的粉类，分次加入，揉成软团。
3) 把软团放进挤花筒在压出花模，直接挤在涂了油的锡纸上，用150度烤20分钟就可以了。

家可以很幸福，很温暖！

  如果一切可从此改变，那何尝不是一件好事？我想能自己可以独当一面，回到职场上工作，生活也有目标和推动力。当了妈妈之后，总是周旋在才、米、油、盐、酱、醋、茶，这出们七件事上。

  孩子一天天的长大，我也将一天天的老去，总得想想为他、她们的将来做打算！不干心自己只是个家庭主妇，其实我还有很多东西可以做的。

德国奶酥

  很高兴昨天顺利的做成了这个德国奶酥，其实最初看到的时候，不觉得怎么样，很普通，。。。

但，没想吃过后，觉得吃了还想要吃，不停口！



材料有： 马铃薯粉 125克，自发粉bluekey 100克， Anchor 牛油 125克，糖粉 50克 ，奶粉2 scoop。

做法：

1)将糖粉加牛油拌匀。
2)将马铃薯粉，奶粉和自发粉过筛并分次加入拌匀成光滑的软团。
3)把粉团揉成两毛钱大，用叉子轻轻在上面压下成条纹。
4)放入烤箱，150°c 烤20分钟即可。

祝: 成功！

做包子

那天很大胆的尝试 ，因为自己买了包粉，无路可退，就开始做，不做怎么知道自己不行呢？
真的别小看自己噢！现在就花点时间把自己做过的都一一的记录下来，毕竟自己也花了不少心思呀！





肉包

1) 把一茶匙半酵母参进入100g水 拌溶化，倒入 240g包粉里拌成面团。
2) 再把两茶匙半的白油加进来，继续揉至光滑的软团，让面团发酵至两倍大。1个小时。
3)把面团分成八份一样大小，擀成包皮，再把馅料包好。
4)把包好的包子，排入蒸锅，中火蒸20分钟，就可以了。

Nona 橙味 muffin

已经做过很多次这个“Oren 口味muffins， 现在把它记录下来，以后也可以再参考，时间久了会忘记的！

香橙口味muffin
1) 把四粒蛋打发，再加入两汤匙玉米油，两汤匙水，nona muffin 粉，粉要过筛先，慢慢拌打至均匀。
2) 把蛋糕纸杯放在烤盘上，再把拌好的面糊用铁汤匙装三铁汤匙。装好后就可以放进烤箱，160°c 烤20分钟。

白果腐竹意米糖水

白果意米腐竹糖水

1) 把50g的白果去壳去膜，薏米一把洗净，腐竹一包放水泡至软白色，班兰叶4片放入锅中煮一个小时。
2)等腐竹差不多都溶化，汤水变奶白色就可以放两大汤匙糖，如果觉得汤不够香浓可以放适量的练奶。調至适合自己的甜度就可以了。Happy trying and good luck to you！

Vanila 蛋糕

Vanila Cake
1) 准备五粒蛋白和蛋黄，200g nona vanila cake flour，2tsp 牛奶，80g 牛油。
2)把蛋白打发至奶白色，再把牛油和蛋黄打发，然后把cake粉过筛。
3)cake粉分三次加进蛋白糊里，用塑胶刀由上往下切拌至均匀，再将蛋黄糊加进去，再次拌匀至滑顺。
4)把蛋糊倒入烤盘放烤箱，160°c 45分钟。

狮子头

    今天晚餐准备了这个狮子头，也叫肉丸子，其实是老公很喜欢吃因为他每回去夜市打包饭时就会买狮子头。

     看到家里还有瘦肉就做这个了，也好换换口味，。。。


1) 把瘦肉剁碎成肉泥，加盐，黑酱油，薯粉，胡椒粉，麻油，花雕酒，五香粉，南乳一小块，拌匀。放入冰箱，半个小时。
2)把肉泥捏成小圆球，准备热油，把肉丸炸成金黄色就可以捞起来。
3)把大葱炒香，放入半碗加了薯粉的水，加上蚝油和黑酱油煮滚，放入炸好的肉丸子。
4)等酱汁差不多收要干了，就可以上碟了。
5)把蒜蓉爆香，加入洗净的菜心，(也可以用小白菜)翻炒，加入薯粉水，加上蚝油，再继续煮一煮。
6)把煮好的炒菜心摆在碟子的边园，再把刚才的肉丸子摆在中央，即可。

我没想到反应还很不错，你们想要食谱就进来看吧！

谢谢！

家庭试炒面

为家人准备的早餐，炒面。

家庭式炒面食谱

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1) 包菜拔小片，一粒鸡蛋，两条香肠切片，鲜虾六条拨壳腌一点盐，一碗水，黑酱油两茶匙，花雕酒和麻油少许，青葱一棵，青辣椒或红辣椒一条，也可以放罗卜，随意！

2)把蒜米切碎爆香放入黄面炒香，炒松黄面就可以了。

3) 再把另一半的蒜米爆香，放入虾，包菜，罗卜炒一炒，然后加入黑酱油和水，让它滚一滚。

4) 再把黄面放进来加花雕酒和麻油。

5) 把锅热一热，放油把香肠片煎一煎至金黄色。不要太焦。

6) 把煮熟的面放入盘中，撒上青葱，青辣椒和煎好的香肠片就可以上桌了！

就是这么简单你我都可以做，来！试试看吧！

爱心比萨-给老公的生日礼物

自己做比萨，我也只是抱着试一下的心态，结果出来的成果还不错嘢！

高兴极了！刚好又是Calvin 的生日，就给他这份爱的礼物吧！



爱心比萨食=～
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1) 把1茶匙酵母放在碗里，加80克水和两茶匙糖，拌一拌，备用。
2) 在盆里放200克高筋面粉，半个蛋，两茶匙奶粉，一点盐，再把1) 倒人入，拌匀成团再加上白油揉至成光滑的面团，让它发酵至两倍大。大概一个小时。
3) 把洋葱，蒜头切小粒，香肠切片，鲜虾拨壳待用。
4)烤盘涂上一层牛油，把发酵好的面团放入烤盘，轻轻压一压铺满盘底，再放上香肠片，撒上蒜米碎和洋葱粒，把鲜虾腌一点盐也一起放在面团上面，再放入萨拉酱及辣椒酱，两小茶匙橄榄油，再撒上一些胡椒粉。
5) 最后可把牛油一小块一小块放在四周围，烤出来的比萨才不会太干太硬！
6)放烤箱用170°c 烤25分钟就可以了。

红枣白木耳鲜莲子糖水

    

紅棗白木耳鮮蓮子糖水

         炎熱的夏天，來一碗清涼的甜湯，真好！這道糖水很簡單也容易準備。

1) 把新鮮的蓮子洗淨潑開兩半，挑掉心。
2)白木耳浸水待發好拔小片洗淨。
3)紅棗洗淨扭一扭讓皮破開就可以了。
4)把全部的材料放入點鍋裡開最大火煲六個小時以上。
5)加入冰糖。待涼就可享用了！


謝謝大家的分享！

給家人的甜蜜 蛋塔

  蛋塔 ( 做12 個的分量)

1) 把150克的低筋麵粉，50克蛋黃分，70克牛油，60克糖粉，2茶匙鮮奶，半粒雞蛋，香草精少許，發粉和蘇打粉各少許一起拌勻成面團，放入冰箱一個小時。

2)將剩下來的半個雞蛋加入一粒蛋，牛奶150ml，1湯匙蜜糖，1湯匙檸檬汁，2湯匙幼糖，(可以加蛋黃粉，我沒有加)一起拌勻，過篩兩次。

3)把做好的塔皮用叉子刺一些小洞，然後烤一下，倒入蛋漿至八分滿，150°c烤20到25分鐘


濃濃的牛奶奶香味瀰漫在空氣裡，噢！原來是你在做蛋塔，。。。。好香好好吃，謝謝你！

蕃薯蛋 oneh-oneh

  吃过很多次老公买的蕃薯蛋，那天心血来潮，就开始动手做了这个蕃薯蛋，还不错，蛮好吃的！

老公也带去公司吃，还有vanila cake。

 蕃薯蛋的食谱

1) 糯米粉100克和蒸软的两个小蕃薯加适量的水，班兰      汁拌成团待用。
2) 把椰糖和黄糖(大概可以炒椰丝的份量)，放入热锅加      热容化      加入椰丝(可以不加)。
3) 炒至均匀保持一点湿度，可揉成小圆团。
4) 把软面团包入椰糖或椰丝团，揉圆。
5) 把包好的蕃薯蛋放入滚水里煮至浮起水面就可以捞起
     放在放有鲜椰丝的盘上里翻一翻让椰丝包满面团表        面。


注意：鲜椰丝可撒上一点盐然后蒸一蒸，会更香更好                 吃。

马来面 Mee Rebus

         


      早在几年前我就很羡慕希望自己也有属于自己的部落格，可以在这里发表自己的言论与家庭美食乐的会员分享佳肴。
     
      这是我今天第一次试做的料理，马来烫面，其实，自己很喜欢吃这道佳肴，可是就是不知道怎么煮。还好我在网上看到它的食谱，就做做看了。

     家人就是我的白老鼠了，不过也不难吃啦！ 还好，有他们的支持。


  (马来烫面)

1) 先准备黄面。要吃的时候烫熟就可以了，还有豆牙也是一样。
2) 把蒜，葱头切碎，辣椒，虾米，甜豆酱炒香，放入盐巴，糖，蒸软的蕃薯捣烂加水倒人锅中煮滚就可以了。
3) 你可以加入鲜虾，炸豆腐，水煮蛋，黄瓜，蕃茄，水煮马铃薯切块做配料。
4) 把煮好的汤料淋入面上，放上配料就可以上桌了！

 天天新惊喜，天天新喜验！

希望大家越煮越开心！

两个小宝贝

  新的尝试用这个部落格，可是还是有很多地方还是不懂如何运用！
譬如加载像片和图案设计，要怎么用呢？

  噢！ 原来是这样的，搞了老半天，真差劲！
两个小家伙，天天都让我和家婆两个忙得团团转，真要明呀！
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看到自己种的发财树开花了，好开心！ 真的吗？

娘惹小吃的魅力

    真的没想到自己有一天真的会做娘惹糕点，因为自己很喜欢这些糕点能当下午的
点心。 吃可以吃得有文化，又能领悟到先辈们的用心！

     小时后，常常都是外婆做很多的传统糕点，看多了那印象还很深刻，到也是帮了我不少。
我总喜欢依围在她的身旁，享受着有她的疼爱！

    现在，当了妈妈自然而然会为她他们准备一些喜爱的食物 。看到自己做的食物他她们都爱吃，心里非常满足！这就是幸福，幸福可以很简单，不比羡慕别人，其实自己都拥有了。